烤羊排做法配方以及做法步骤

时间：2018-03-04 来源：食尚香

　　食尚香为大家分享详细的烤羊排做法配方技术，如果您想要学习正宗的烤羊排做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授烤羊排做法配方技术，让您在短期就能掌握烤羊排制作精髓，自己也能做出美味的烤羊排。

　　用料

　　羊排500克

　　洋葱半个

　　蛋清1个

　　孜然粉适量

　　花椒粉适量

　　料酒适量

　　蚝油适量

　　土豆一个

　　烤箱烤羊排(比较简单版)的做法

　　先把羊排洗净，放孜然粉，花椒粉，蚝油，蛋清，洋葱1/4，料酒(红酒比较好)两勺，味达美适量。用手使劲抓抓后盖保鲜膜腌制一小时以上。

　　烤盘用锡纸包好。比较下层垫腌肉的洋葱，空处放土豆片(尽量切的薄一点)，上面铺羊排(肉厚的那面朝上)。烤箱220度，预热5分钟进炉。

　　先220度上下火20分钟，拿出来上面刷一点点油(色拉油即可)，撒孜然面，撒盐，爱吃辣的这会就要再撒辣椒面。不用翻动直接再进烤箱220度20分钟。

　　看着图片都能听见滋滋声了。

　　小贴士

　　烤熟后千万不要直接吃，烫嘴!

　　土豆比肉还好吃，吸满羊油，面面的。

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