美味好吃的铁板烧烤做法配方

　　食尚香为大家分享详细的铁板烧烤做法配方技术，如果您想要学习正宗的铁板烧烤做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授铁板烧烤做法配方技术，让您在短期就能掌握铁板烧烤制作精髓，自己也能做出美味的铁板烧烤。

　　食材明细

　　猪肉

　　适量

　　姜

　　适量

　　小葱

　　适量

　　盐

　　适量

　　生抽

　　适量

　　蚝油

　　适量

　　料酒

　　适量

　　胡椒粉

　　适量

　　孜然粉

　　适量

　　辣椒粉

　　适量

　　五香粉

　　适量

　　铁板烤肉的做法步骤

　　1猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会，方便切片

　　2放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天

　　3准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹饪时间极短，所以要提前拿出来，方便操作。

　　4平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热。

　　5肉片下锅，迅速打散

　　6肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒

　　7出锅前撒入葱花

　　8出锅盛盘

　　小窍门

　　1.肉片切薄一点好入味;

　　2.腌肉时倒入食用油可以有效防止巴锅;

　　3.肉片翻炒时间一定要短，以免肉片变老