美味好吃的千层油酥饼做法配方

　　食尚香为大家分享详细的千层油酥饼做法配方技术，如果您想要学习正宗的千层油酥饼做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授千层油酥饼做法配方技术，让您在短期就能掌握千层油酥饼制作精髓，自己也能做出美味的千层油酥饼。

　　食材明细

　　面粉(油酥用)

　　150克

　　九三大豆油(油酥用)

　　75克

　　面粉(酥皮用)

　　200克

　　九三大豆油(酥皮用)

　　30克

　　水(酥皮用)

　　100克

　　鸡蛋

　　1个

　　白芝麻

　　适量

　　千层酥饼的做法步骤

　　1同样是一款用九三大豆油制作的油酥面点!

　　2将制作油酥的材料混合一起制成油酥!

　　3将酥皮用的材料混合到一起揉光滑，静置二十分钟!

　　4油酥分好大小!

　　5将醒发好的酥皮面团取出，分成一个个大小均匀的圆团团，之后擀成饼形!

　　6放入油酥!

　　7收拢包好!

　　8擀成椭圆形薄饼状!

　　9卷起来，醒五分钟，然后重复这个步骤三次，卷起擀开三次!

　　10比较后一次醒好了之后直接擀成椭圆形饼状，如图，不要擀的太薄，要确保层次不被破坏掉!

　　11在饼的表面刷一层蛋液!

　　12沾满芝麻!

　　13放到烤盘上，烤箱预热185°中层25--30分钟即可!

　　14是不是层皮特别没呀~成品欣赏!