黄金窝窝头做法配方以及做法步骤

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　　材料

　　原材料玉米面250克、荞面250克、糯米粉50克调味料鸡蛋2个、白糖150克、泡打粉8克

　　做法

　　1、将玉米面、荞面、糯米粉与白糖，鸡蛋、泡打粉拌匀;

　　2、加入清水，揉匀制成面团，下成小剂子;

　　3、将每个小剂子做成圆锥形，上蒸笼用猛火蒸8分钟即成。

　　特别提示

　　面团要揉得富有弹性。

　　特色介绍

　　色泽金黄，香气撩人，口感软滑，清香甘甜。

　　开心贴士

　　传说当年八国联军打进北京，慈禧仓皇出逃，路上又饥又渴，两天没有吃东西，百姓们端来窝窝头，君臣们于是争先恐后，抢窝窝头在手，大啃大嚼，慈禧一边啃，一边说：“好吃，好吃!”。吃了百姓的窝头，觉得味美无比，后来回到宫里叫御膳房照着做，怎么也没有逃难路上的好吃，比较后用米面、栗子面做成小窝头，慈禧好像还觉得差不多，比较后便演变成了现在的窝窝头。