哪里有学做可丽饼的地方?

  可丽饼时用荞麦粉或小麦粉制作的薄煎饼,馅料丰富,发源于法国布列塔尼省。传说有一年布列塔尼省遇到饥荒,海岛上食物短缺,农民们用荞麦粉做薄饼,代替面包,解救饥荒。
可丽饼
可丽饼/资料图

  其名源自法语"crepe”的音译,意思是皱纹和波纹,可能指的是薄饼的质感。“可丽饼”三个字比较初是由台湾可丽饼店的老板彭吉光译定的。1997年,彭吉光在台湾逢甲夜市开设第一家可丽饼店,将销售的薄馅饼命名为“可丽饼”,随着产品不断推广而家喻户晓。2002年,“可丽饼”被申请注册商标。

  可丽饼怎么做?可丽饼原料配方是什么?看完这些你就知道啦~

  制作可丽饼所需原料配方:

  鸡蛋1个,面粉70g,牛奶30毫升,白糖15克,黄油;香蕉,奶酪,糖粉,巧克力酱适量

  具体做法:

  step1:取一个碗,放入面粉和白糖,再倒入打散的鸡蛋液和牛奶调和成糊状;

  step2:平底锅擦黄油,倒入面糊。转动平底锅让面糊在锅底摊成圆形饼皮,开小火加热;

  step3:待面糊完全凝结后,给半面饼皮平铺上香蕉片,再撒上奶酪粉;

  step4:薄饼先对折2次,装盘,在表面均匀撒上糖粉,再淋上巧克力酱装饰即可。

  合肥食尚香师傅提示:

  1、饼皮不要摊得太厚,否则就不好啦;

  2、可丽饼中搭配的材料可以千变万化,根据需要来制作;比如香蕉可以换成草莓、猕猴桃等;

  写在比较后:

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