面条的简介

　　面条是全世界人民喜爱食用的美食，中国、意大利和阿拉伯都称自己的国家是面条的发源地，那么到底谁是呢，根据历史记载，面条比较早的文字出现的记录来自东汉时期的中国。距离现在已经有四千多年的制作食用历史了，没想到自己平常食用小小的面条有着这么长的历史吧，而且面条是一种制作简单，营养丰富，既可以当做主食又可以当做快餐的健康保健食品。

　　面条的品种多样，各个的地方特色都各不相同，花样极其丰富，比如生日的时候我们需要吃上一碗长寿面，像国外比较有名香浓意大利面、乌冬面等，将面食诠释着不同的味道，口感上发挥到了极致。

　　【面条的分类】

　　在中国有这么一说，“北方面条，南方米饭”这句话，概括了古时候地方主食的特色性。由于古时候吃的相对来说卫生比较差，对于其他食品而言，直接煮沸过的面条比较为干净，可以程度上减少肠胃疾病的发生，因为这样面条成了我们中国比较常见的食品之一。由于制条、粗细、调味的不一样，也使中国各地出现了成千上万的面条品种，遍布各地。

　　(北方地区代表性的面食)：

　　新疆的拌面等;

　　山西的刀削面，焖面等;

　　北京的炸酱面等;

　　河北的龙须面、劲面王等;

　　山东的福山拉面，烤冷面等;

　　陕西的油泼面，“biáng”“biáng”面等;

　　河南的烩面，道口麻鸭面等;

　　兰州的兰州拉面等;

　　内蒙古的焖面等;

　　吉林的冷面等。

　　(南方地区著名的面食) ：

　　上海的阳春面等;

　　江苏的南京小煮面、东台鱼汤面等;

　　浙江的杭州片儿川、葱油拌面等);

　　湖北的武汉热干面等;

　　安徽的板面等;

　　福建的福州线面、沙县拌面等;

　　台湾的担仔面等;

　　广东的广州馄饨面、竹升面;

　　香港的车仔面、虾子面等;

　　重庆的重庆小面等;

　　四川的担担面，豆花面等;

　　贵州的豆花面等;

　　北方地区一般将面食作为主食来食用，而南方多用其作早点。

　　(外国著名的面食)

　　意大利的意大利面、通心粉;日本的乌冬面、拉面。

　　【面条的营养成分】

　　面条的主要营养成分有脂肪、蛋白质、碳水化合物等。面条极易被人体消化吸收，有增强免疫力、改善贫血、平衡营养吸收等效果。