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  叉烧包是广东省具代表性的传统名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头

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  叉烧包技术培训详情

  1、包子设备工具的介绍与使用方法

  2、包子发面技巧与配方

  3、包子各种馅料的制作方法与配方

  4、包子面皮的制作方法与实操

  5、包子的蒸制方法与技巧

  6、包子、馒头、花卷的实际操作

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成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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