烤兔肉的简介

　　烤兔肉是浙菜系里面一道色香味俱全的地方名肴之一，材料十分的简单易寻，有兔腿肉、火腿和青菜叶。

　　【烤兔肉制作方法】

　　所需要的食材

　　兔腿肉、火腿、青菜叶、精盐、味精、腐乳、胡椒粉、汾酒、葱段、姜丝、香菜、干淀粉、

　　制作步骤

　　1.把买来的兔子肉用水清洗干净，用刀把兔肉的四肢和躯干分别切割下来。

　　2.然后用刀把兔肉切成块儿，盛放在盆里，在往里面放入盐、生抽、老抽、椒盐、花椒、蒜沫、香叶、辣椒末、胡椒粉然后先腌制上一个晚上的时间

　　3.第二天腌制好的兔肉可以将里面的花椒挑出来，花椒在里面可能会有些苦，不挑烤出来的味道会更香。

　　4.用锡纸卷边之后，把腌制好的兔子肉放在锡纸上，浇几勺的水，避免兔肉被烤糊了，把火调制180度左右的，然后上下火烤一个小时左右的时间。

　　5.时间到了之后把烤兔肉取出，盛放在容器中就可以食用啦。

　　【烤兔肉的食用需知】

　　兔肉是酸冷性，在吃了兔子之后，不可以马上的去食用橘子，因为橘子是一种有着丰富营养的水果，其性味甘酸而温，多食生热。在一起吃的时候，多吃会引起肠胃功能的紊乱，从而导致腹泻的情况。