卤菜在哪培训

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  食尚香培训品种:

  卤菜培训系列包含有:咸水卤、盐焗卤、川味卤、酱香卤、麻辣卤、藤椒卤、五香卤、香辣卤、潮汕卤等等。

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  食尚香卤菜培训内容:

  1.学习卤菜中红卤、白卤、川卤、酱卤等知识和配方技术;

  2.学习卤菜器具、设备的配置使用和采购;

  3.学习香辛料的作用和分类、选料以及加工;

  4.学习高汤、卤汤的制作和配方;

  5.学习卤汤调色调味、火候的把握;

  6.学习红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法;

  7.学习畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理;

  8.学习原料腌制和卤制技巧和全部工艺;

  9.卤汤、卤品加工和保存。

  到食尚香小吃培训学校学习卤菜培训项目,一次性收费,无任何学杂费,包食宿,包教包会,随到随学,学会为止!

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