美味好吃的福建卤面做法配方

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　　食材

　　主料

　　面条

　　500g

　　五花肉200g

　　花甲

　　200g

　　海蛎100g

　　辅料

　　油

　　适量

　　盐

　　适量

　　蚝油

　　适量

　　老酒

　　适量

　　鸡精

　　适量

　　小油菜

　　适量

　　芹菜

　　适量

　　红菇

　　适量

　　虾仁

　　适量

　　干贝

　　适量

　　蛏干

　　适量

　　福建卤面的做法步骤

　　1.准备好所有的材料。

　　2.锅里加油煸炒无花肉。

　　3.接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。

　　4.然后再放油菜杆翻炒，加少许盐。

　　5.再放适量的清水烧开。

　　6.水开后放海蛎和花甲。

　　7.再把面条摊开放下去，先不用动他，等水开时用筷子摊开即可。

　　8.比较后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。

　　9.比较后的成品。

　　小贴士

　　卤面在讲究火候的同时，也讲究吃面的时间，一般来说，面出锅3—5分钟，就要开吃了，不然的话，面就糊了，就没有那种口感了。