涡阳干扣面培训哪家好

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  涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的特色传统面食,以煮熟的黄豆芽作铺垫,配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料,煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上,再以油榨辣椒作上料,充分搅拌以后即可。干扣面已成为涡阳街面上的一道迷人的风景。

  涡阳的干扣面馆越来越多,除了涡阳人对它的热爱,外地人来涡阳也会被热情的当地人带到干扣面馆一尝为快,有过往商贾来涡必吃干扣面、 “不吃干扣面枉来老子故里”之说。在涡阳,干扣面已不单单是一种食品,它更多的是代表了一个地方的饮食文化,一个地方的地域符号,对涡阳进行了一个更好的宣传。

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  涡阳干扣面培训内容详情

  1.讲述涡阳干扣面的主原料认识及基础知识。

  2.涡阳干扣面面条各种制作手法技巧传授。

  3.讲解涡阳干扣面各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

  4.涡阳干扣面制作辅料的配制及方法。

  5.涡阳干扣面烹制火候、撒料食用方法。

  6.未售完半成品的保存方法。

  7.设备器具采购途径和要求。

  8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

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